Alitas a la Barbecue (BBQ) caseras

En la buena cocina, un buen complemento para iniciar un festín, nos viene a la mente unas deliciosas alitas barbecue o alitas BBQ. Un aperitivo digno de todo aquel amante del exquisito pollo y claro, del dulzor encantador de este fantástico plato.

No te pierdas a continuación la receta de las alitas BBQ. Toma nota y prepara esta gran delicia a tu gusto y paladar.

Ingredientes

20 alitas de pollo limpias, sin plumas y sin las puntitas

60ml de miel de abeja

200 gramos de ketchup

1 naranja
50ml de salsa de soya

¼ unidad de Limón

50 mililitros de Salsa soja

50 mililitros de Salsa Inglesa

30 mililitros de Vinagre blanco

50 gramos de Azúcar moreno

½ cucharadita de Café en polvo

1 cucharadita de kión (jengibre)

1 cucharadita de Pimienta negra

1 cucharadita de Pimentón dulce

1 cucharadita de Tomillo

1 cucharadita de Ajo

1 cucharadita de comino

1½ cucharaditas de pimienta roja (cayena)

1 pizca de Sal

Preparación

Limpiar y dividir las alitas por sus articulaciones, luego salpimentar y sellarlas a fuego alto en una sartén. Separar.

En una olla añadir la salsa de tomate, el jugo de naranja, la salsa de soja, la salsa inglesa, vinagre blanco y el azúcar rubia. Ahora mezclar y dejar que esta hierva a fuego medio. Luego añadir todas las especias y revolverlas constantemente a fuego bajo por unos 15 minutos. Pasado eso, rectificar el sabor con un poco del zumo de limón.

Añadir las alitas en un molde de vidrio (refractario) para horno, y barnizar estas con la salsa BBQ que hemos preparado. Luego llevar al horno por unos 15 minutos a unos 180°c.

Por último, servir las alitas acompañado de la salsa que más guste, o las papas fritas de su preferencia. También pueden ser acompañadas con salsa tártara o  la que más les guste. Si te encantó esta receta, no te olvides visitar esta otra receta llamada Alitas picantes, te encantará.

2:06:00 a.m. por   Recetas de Comida

Alitas picantes de pollo

Si eres de los que les encanta los aperitivos de gran gustito y fácil preparación, no te pierdas a continuación la receta de alitas picantes de pollo que sin duda encantará con su exquisito sabor y el picor que estás buscando. Esta receta es ideal para encantar a tus visitas y por su puesto, poderla acompañar con variedad de platos según los gustitos. Atentos a los ingredientes:

Ingredientes

20 alitas de pollo limpias, sin plumas y sin las puntitas

4 cucharadas de mantequilla derretida

5 cucharadas de rocoto molido o crema de rocoto o chile picante (a gusto)
1 cucharadita de vinagre

Aceite (según la cantidad necesaria)

Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una olla calentar abundante aceite para luego, freír las alitas de pollo hasta que estén cocidas. Luego sacarlas y utilizar papel toalla para quitar el exceso de aceite.

En una sartén a fuego lento derretir la mantequilla y luego añadir el vinagre con la crema de rocoto o el picante que hayas elegido. Mezclar todo para salpimentar a gusto. Cuando esté listo tu mezcla, añadir las alitas para bañarlas en esta y dejarlas por unos minutos. Mientras más tiempo pasen en la sartén, más picantes serán.

Nota: Estas alitas pueden ir acompañadas de papas nativas fritas (aquellas con su cascarita) que se destacan por su suave textura y gran sabor, u otras salsas como por ejemplo, salsa tártara o alguna clásica en especial como ají de pollo, mostaza o ketchup. Todo va a gusto hasta con una buena ensalada.

12:53:00 a.m. por   Recetas de Comida

10 Recetas de comidas mexicanas

Si son degustadores de la fabulosa comida mexicana, tenemos hoy una recopilación de las más exiquisitas comidas mexicanas que a muchos amigos mexicanos encanta.

Muchas de ellas son recetas fáciles de preparar, y no por eso pierden su encanto y sabor, más bien, son muy populares y pedidas por muchos comensales que sin exigir tanta variedad, encuentran una delicia sin complicaciones.

Hoy compartiremos con ustedes, un top 10 de recetas de comidas mexicanas que no te debe faltar en tu lista de recetas de casa. Comparte si alguna te gusto y si hay otra que desees en esta lista, comenta en los comentarios.

Salsa de guacamole

Una salsa que acompaña bien a todo momento y es muy popular en Mexico, es la famosa Guacamole. Esta salsa puede variar desde verduras hasta frutas, o incluso pescado; pero si desean conocer la preparación tradicional de esta delicia... Seguir leyendo ►

Chiles en nogada

Un plato muy tradicional de México de gran sabor y variedad ideales para aquellos días fríos, es el famoso Chiles en Nogada. Si ya tienen en mente este gran plato pero les falta su receta... Seguir leyendo ►

Pozole Rojo

Coloca el maíz en una olla grande para luego cubrirla con agua. Luego añadir la cabeza de ajo con un poco de sal (al gusto) y cocinar a fuego medio durante 2 horas. Ya cumplido el tiempo, añadir la carne y cocina durante otra hora más o hasta que la carne esté... Seguir leyendo ►

Huevos rancheros

Poner a fuego medio un Comal y luego asar los jitomates, cebolla, ajos y chiles hasta que empiecen a quemarse; luego retirarlos y ponerlos en el vaso de una licuadora. Licuar estos hasta que queden bien uniformes, luego vertir esta salsa en una cacerola pequeña y... Seguir leyendo ►

Menudo Rojo

En una olla grande verter el agua y dejar calentar a fuego medio lento. Tras esto, agregar la pancita, cebolla, cuatro dientes ajo, y el laurel. Dejarlos cocer al menos por dos horas. Cada cierto tiempo, revisar que la pancita esté suave y... Seguir leyendo ►

Pollo a la Mexicana

Freír el pollo hasta que esté doradito, luego retirar y reservar. En esta misma olla y su aderezo, añadir las cebollas y los chiles para dorar. Cuando estén transparentes, añadir nuevamente el pollo y luego añadir el... Seguir leyendo ►

Lasaña a la Mexicana

Corta las tortillas de harina en cuadrados y luego, en rectángulos. Poner el pollo en un bowl para luego añadir y mezclar la sal de ajo, comino, pimienta negra y sal al gusto. Mezcla la salsa de tomate con los chiles verdes y la cebolla picada. Luego en una fuente... Seguir leyendo ►

Tacos de carne

En la exquisita cocina mexicana, las recetas mexicanas tacos se destacan por su facilidad de prepararlos y por su puesto, la gran acogida de su delicia y manera de improvisar para unas visitas, o un aperitivo cotidiano. Los tacos de carne... Seguir leyendo ►

Salsa de chile habanero

Para los mejores platos Mexicanos, la Salsa de Chile es una de las más agradables y presentes en muchos lares. Su preparación no es nada de otro mundo así que si están interesados en este gran clásico... Seguir leyendo ►

Tacos de Pollo

Limpiar el pimiento y cortarlo en pequeños trozitos, así como también el culantro, y los tomates (sin piel). Añadir luego un poco de pimienta y sal (al gusto) y mezclar los ingredientes. Ahora añadimos estos en una sartén y los dejamos cocinar a... Seguir leyendo ►

3:20:00 a.m. por   Recetas de Comida

Lasaña a la mexicana

Ingredientes

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

1 taza de frijoles cocidos y sin caldo

2 tazas de queso manchego rallado

½ taza de salsa de tomate

3 chiles verdes picados

8 tortillas de harina

1 jitomate

Sal de ajo

Comino

Sal al gusto

Pimienta negra

½ de cebolla picada

Preparación

Corta las tortillas de harina en cuadrados y luego, en rectángulos.

Poner el pollo en un bowl para luego añadir y mezclar la sal de ajo, comino, pimienta negra y sal al gusto.

Mezcla la salsa de tomate con los chiles verdes y la cebolla picada. Luego en una fuente, huntar esta  para luego añdir una capa de las tortillas de harina; luego añadir otra capa de pollo y esparcir algunos frijoles. Añadir el queso manchego y repite el orden de los ingredientes de formar capas.

Una vez listo, llevar al horno esta fuente para hornear a unos 350° centígrados por unos 30 minutos.

3:12:00 a.m. por   Recetas de Comida