La deliciosa salsa criolla, no es difícil de preparar, pero si que acompaña bien a varios platos típicos del Perú así como entradas o similares. Si buscan la manera de preparar esta salsa, no se pierdan la siguiente receta.

Ingredientes
Uno o dos ají amarillo fresco, sin semillas ni venas (cortados a la juliana)
Culantro o perejil picado finamente
Dos cebollas medianas
Jugo de tres limones
Aceite vegetal
Sal y Pimienta  al gusto

Preparación

Cortar las cebollas en tajadas finas (julianas), luego remojalas en un bol con agua donde las deberemos mezclar poco a poco. Una vez hecho esto, escurrir el agua y dejar secar estas. Poner las cebollas en un tazón y sazonarlas con sal y pimienta. Luego añadir el jugo de limón acompañado del ají, culantro o perejil y aceite al gusto. Ahora mezclar bien. Una vez lista, puede servirse como acompañamiento de cualquier plato o entrada de su preferencia.