Un pequeño postre y a la vez aperitivo para endulzar el día, es el famoso Machacado de Membrillo. Un postre peruano muy delicioso y encantador para cualquier ocasión. Si están saboreándose este genial postre, atentos con la receta del Machacado de Membrillo.
Ingredientes
Ocho membrillos
Un kilo de azúcar rubia
Trozitos de Canela
Preparación
Trocear los membrillos para después sancocharlos en agua con los trozitos de canela y azúcar. Cuando estén cocidos, sacarlos en un molde y aplastar la fruta. Luego licuarla en su propia agua, eso si, quitar la canela. Tras esto cocinar el licuado sólo con el azúcar para después mover constantemente hasta que el dulce se desprenda de la olla. Para finalizar, vaciaremos la mezcla en un molde y la dejaremos enfriar. Una vez lista, la cortamos en pedazos y lista, a servir y disfrutar.